卤制品之所以能全国各地,倍受消费者的青睐,这与它本身所具有的特色是分不开的。,风味特。在调味品的作用下,卤制品色泽悦目,既有内外遍红,又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品,给人一种心理上的享受,刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用,使制品滋味醇厚,其香浓郁扑鼻。第二,实用性广。卤制品既可冷食,又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷菜,又能作小菜、快餐、小吃、零食,便于携带,又是一种理想的旅游食品。第三,制作简便。只要将卤汁调配好,然后将原料烧煮成熟就可以了。第四,用料广泛。无论是家禽家畜类,还是豆制品,甚至是水产品,都可以作为卤制品的原料。
川味园餐饮卤菜川卤味,要得就是这个味儿!一卤九州,传承美食是卤味,一顿不吃就馋的要命。川味园餐饮所卤出的各种菜品,色香味俱全,外酥里嫩,骨咸肉滑,可煎,炸,蒸,烤等。深受各类人士喜爱,堪称卤菜一绝,深受大江南北人们的喜爱,值得加盟,迎合现代人的需求。川味园卤菜为健康营养开“卤”,十几种中草药调配料提升至近百种,将各种配料香味发挥出来,又富含丰富的营养,同时不添加有害色素和防腐剂!
川味园卤肉系列:
1、 猪肉系列:1.卤猪头脸 2.卤猪蹄 3.卤猪耳朵 4.卤猪头 5.卤肘子 6.卤猪心 7.卤猪肝 8.卤猪大肠 9.卤猪肺 10.卤猪脾 11.卤猪尾巴 12.卤口条 13.卤猪肚 14.卤猪腰 15.卤香肠(五香料、酱香料、麻辣料)
2、 鸡肉系列:1.卤全鸡 2.卤鸡腿 3.卤鸡脖 4.卤鸡爪 5.卤鸡心 6.卤鸡肝 7.卤鸡翅 8.卤鸡珍 9.卤翅尖 10.卤鸡头 11.卤鸡块 12.卤翅中
3、鸭肉系列:1.卤全鸭 2.卤鸭腿 3.卤鸭翅 4.卤鸭掌 5.卤鸭肠 6.卤鸭翅中 7.卤鸭翅尖 8.卤鸭头(五香料、香辣料、微辣料、特辣料、麻辣料)
4.卤菜系列:
1、卤腐竹 2、卤素肠 3、卤香菇 4、卤面筋 5、卤豆腐丝 6、卤金针菇 7、卤海带 8、卤千张 9、卤豆干 10、卤木耳 11、卤面筋泡 12、卤西芹 13、卤鸡腿菇 14、卤菌类 15、 卤鹌鹑蛋 16、卤莲藕
选择川味园小吃培训的理由
特色一.拒绝小吃加盟连锁圈钱融资,从中谋取暴利;川味园小吃培训学校,不做小吃加盟连锁,也从未有任何分校在外地。请学员不相信任何打着 “川味园小吃培训学校”的旗号,小吃加盟连锁,分校等手段来欺骗学员。
特色二.拒绝设备项目捆绑;我们按照学员自主选择项目设备,不是学员学完后购买我们的项目设备。
特色三.拒绝原料垄断;新乡川味园小吃培训学校拒绝原料垄断,而是在任何地方都可以买到原料。
特色四.拒绝全理论学习;理论只是实践的导航,川味园小吃培训学校拒绝全理论教学,而采用理论+实际操作的教学模式,老师面对面,一对一实际操作教学.
特色五.学习期间全程实践操作;新乡川味园小吃学校在学习期间,采用全程实践操作,老师面对面、手把手、一对一教学模式上课。
特色六.送核心标准化配方;在这里的学员,都可以学到标准的核心配方技术,并毫无保留把配方传授给学员。
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川味园小吃培训学校隶属于河nan省劳动厅是新乡市劳动和社会保zhang局批准的以川、豫、湘菜为主,涵gai西餐西点教育的大xing烹饪培训学校,自1988年成立以来,培养了大批餐饮高ji人才,以创业为导向并提供的特色小吃职业技能培训机构,以培养“汇天下名吃,培养创业”的为己任,秉承“、诚信、务实、创新”的经营理念,致力于小吃,饮食文化的传播与推广。
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川味园郑重承诺项目时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。学习方式:时间不限,随到随学,师傅手把手教细节,核心技术不保留。全天实践操作,学会为止。师傅手把手教学员,然后学员在掌握配方和操作方法的基础上立操作,反复练习,直到熟练制作成品。